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      刺梨深加工可以讓刺梨營養價值進一步提升

      2019-01-10來源: 食品機械設備網 人氣:2600


        刺梨深加工整個工藝設計與管道連接布置均經過工程師精細計算并考慮原料原有天然芳香成分的保留,設計的整體降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離或密閉的環境下完成,有效防止了熱敏反應產生的風味物質逸失。操作控制部分采用全自動控制系統、自動故障報警系統、多方位安全保障機制來保證設備及人員安全;所有電控系統零配件均來自于國際知名品牌,諸如西門子、施耐德等。生產線中的蒸汽控制各類型閥門(極其重要,關系到產品品質、均采用世界有名的蒸汽控制系統品牌斯派莎克(英國SpiraxSarco、控制精密。
       
        產自貴州西部特有野生資源地,屬薔薇科植物繅絲花的果實,果表布滿肉刺、青中透黃,果實形圓飽滿、梨香濃郁,口感果肉柔滑、酸甜適中,因果實外表布滿肉刺,“刺梨”一名也就隨之得稱,其果實在各類梨果品種中屬藥用價值zui高,刺梨每百克果肉中含維生素就高達2000毫克,因此,“維C大王”美譽又被收入囊中。刺梨長在山邊、路旁、坎沿,它是山的花裙、路的護欄、坎的花衣。它不高大,但十分蓬勃,須根很少,主根發達。如果你將它種活培育成盆景,那是十分珍貴的。樹形蓬勃,主干滄桑、根莖強勁。
       
        刺梨深加工可以讓刺梨營養價值進一步提升:
       
        1、刺梨富含維生素C,其含量為所有植物中zui高,是排在第二的酸棗的近3倍,是水果大王獼猴桃的30倍,因此被稱為維C大王。
       
        2、刺梨中富含B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
       
        3、刺梨所含的多糖及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
       
        4、刺梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
       
        5、刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌,促進食物的消化,具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。
       
        6、刺梨果實含有18種氨基酸,包括8種人體必須的氨基酸。
       
        7、刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD、含量高達6000U/100毫升,達野生水果之冠,SOD具明顯增強機體免疫力及美容功效。
       
        8、刺梨亦含較多的微量元素類,例如硒和鋅,這有益于防癌、抗癌。
       
        9、刺梨含膳食纖維較高,有助于排毒養顏。
       
        10、與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧,單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。
       
        11、此外,刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護體系。
       
        前景預測:一是刺梨獨特的保健、美容和藥用效果,結合當今人類追求養生的社會發展需求,該項目的實施正當其時。二是利用納雍縣緊鄰貴陽且交通便捷的優勢,在建設、運輸等方面投資成本相對較低。
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