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      八大產業助力脫貧致富 冷庫、炒茶機保障品質安全

      ——振興農村經濟 實現農民增收
      2019年01月29日 13:51:31來源:中國食品機械設備網 編輯:Mary人氣:5065


        【中國食品機械設備網 地方新聞】為打贏脫貧攻堅戰,湖南省株洲市炎陵縣重點打造黃桃、紅茶、油茶、花卉、中藥材、蔬菜等八大產業基地。目前,黃桃已成為山區農民的“脫貧果”“致富果”。而其它產業的發展也促進農業增效、農民增收、農村經濟發展,已成為該縣脫貧的支柱性特色農業產業,為該地一舉脫貧摘帽發揮了關鍵性作用。那么,冷庫、炒茶機、油脂設備等又在產業發展中發揮著怎樣的作用呢?
       

       
        黃桃:冷庫、冷鏈運輸延長產品保鮮期
       
        黃桃雖然成為地方農民的“脫貧果”“致富果”,但是其產業發展也存在一些問題。黃桃采摘后,如果自然存放,2天左右就開始變形,10天左右開始變質;如果冷藏存放,會明顯影響果品水分,口感大打折扣。由于黃桃自身特性,不能磕碰,不易存儲、運輸,常溫放置易腐壞變質,保鮮期是黃桃繞不開的話題。目前,不少地方通過籌建冷庫對水果進行存儲,再通過冷鏈運輸方式將水果銷往全國各地。
       
        當然,黃桃也可以放入冷庫中儲藏,不僅防止產品腐壞變質,延長保鮮期,同時還能根據季節性規律和市場銷售情況,適時上市,在一定程度上提高產品價值。在運輸環節,通過采用冷鏈車運輸,可以很好地使黃桃處于低溫運輸,保證產品質量安全。
       
        紅茶:炒茶機省時省力 污染小
       
        筆者了解到,紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。其中,若是以工業化生產,則會用到揉捻機、炒茶機、茶葉烘干機等茶葉設備。我們知道,傳統以煤、木柴作為燃料的加工設備制茶,不但成本高、勞動強度大,而且溫度、火候都難以控制,制出的茶葉色澤差、香氣淡。電炒茶機的出現,不僅保證了茶葉的制作品質,還告別了煙熏火燎的柴火炒茶時代。
       
        油茶:冷榨工藝品質好
       
        油茶,因其種子可榨油供食用,故名茶油,其色清味香,營養豐富,耐貯藏,是優質食用油。一般來說,油茶籽榨油需要使用油脂加工設備,如精煉設備、壓榨機。不過,值得一提的是,油茶籽采用冷榨和溫壓榨制取工藝有所不同。前者工藝較為簡單,毛油質量好,節省能源,運行成本低和設備投資少,占地面積小等優點。而后者采用高溫壓榨制油技術,會對茶油中的營養成分造成損壞。
       
        花卉:窨制工藝保留風味口感
       
        不少食用花卉,不僅根、莖、葉、花以及果實可供觀賞,還可供制茶、釀酒、制藥、提取香精等。在中國可供食用的花卉種類很多,如菊花、玫瑰、百合、蘆薈、金銀花、茉莉等。通常來說,這些可食用花卉植物的花、葉、果實主要采用窨制工藝制作,再經過一系列加工制成茶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶保留原有濃郁香味,茶湯色深。
       
        總的來說,不管是黃桃產業,還是其它紅茶、油茶、花卉等產業的發展,都不同程度上促進當地農業增效、農民增收、農村經濟發展,成為地方脫貧的支柱性特色農業產業。而相關制冷設備、茶葉機械、油脂設備等也在產業發展中扮演著重要的角色。
       

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