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      廚電市場增長乏力嗎? 企業以創新研發驅動行業發展

      2019年01月22日 10:11:42來源:中國食品機械設備網 編輯:Mary人氣:11796


        【中國食品機械設備網 市場分析】回顧2018年廚電市場,消費需求出現低迷,保持多年的高速增長戛然而止。誠然,業內人士認為,國內廚電市場仍然蘊藏無限潛力,對于廚電企業而言,關鍵還要進行產品創新,靠技術和品質取勝。
       
        根據相關數據顯示,國內油煙機銷售額、銷售量分別同比下滑6%和7%,而消毒柜銷售額、銷量分別同比下滑6%和3%。相比油煙機和消毒柜,燃氣灶下滑相對不明顯,銷售額、銷售量分別同比下滑1%和0.9%。另外,嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、洗碗機銷售額、銷售量相對下降??偟膩碚f,2018年廚電市場銷售量為4500多萬臺,同比下降3%;銷售額為460多億元,同比下滑4%。
       

       
        業內分析人士指出,雖然2018年中國廚電市場持續低迷,但是國外廚電巨頭卻以的熱情紛紛涌入中國。國際廚電巨頭的進入,反映出對中國廚電市場未來發展的信心??梢?,中國廚電市場仍有發展空間,大量品牌投機者進場,行業競爭加劇面臨洗牌。目前,西門子、GEA、博世、斐雪派克、AEG等廚電品牌,已進入中國。止于目前,全球知名廚電品牌均已進入中國。
       
        據一國際廚電巨頭介紹,當下,中國廚電人均廚房設備保有量,還仍遠低于發達國家。再加上,中國經濟持續發展,人們生活水平的不斷提高,對廚電產品的需求增加,廚電沒有理由停留在低普及率層面。從長遠來看,中國廚電市場發展蘊藏無限潛力,短暫的放緩是為下一輪更快、更持久地增長續存動能。如何能把握逆境中的機遇,或將是廚電企業接下來的重要課題。
       
        其實,廚電行業整體增速下滑,卻并非意味著廚電全品類都是如此。從傳統的煙灶消3件套,到當下“煙、灶、洗、微、蒸、烤”廚房新6大件,新品類的需求動力充足,這也給未來廚電市場帶來了“新動能”。在廚電整體市場下滑的大趨勢下,新興廚電(洗碗機、嵌入式微蒸烤,甚至包括集成灶、壁掛爐等)的增長速度仍舊可觀,給廚電行業增長帶來了新的動力。
       
        從2018年各企業的表現來看,行業龍頭企業如方太、老板、華帝等品牌,表現出的是增速放緩,穩中有升。但是無論如何,對于廚電企業來說,想要實現持續健康地發展,關鍵還要進行產品創新,靠技術和品質取勝。
       
        日前,在2018中國家電行業年度峰會暨“好產品”發布盛典上,方太水槽洗碗機和新款風魔方油煙機雙雙上榜,一并摘得2018中國家電年度“好產品”稱號。筆者了解到,水槽洗碗機大流量使噴淋臂旋轉得更快,水流噴射的揚程也提升至3米,并且大大縮短了洗碗時間,一次洗碗只需30多分鐘即可。與此同時,其容量增大,多可擺放碗盆筷等60件餐具,滿足大口之家的需求。值得一提的是,升級后的碗架在不需要洗碗時可折疊起來,節省了廚房占用空間。
       
        除此之外,老板電器十分重視產品創新研發設計,使其真正符合中式烹飪需求,產品品質有持久的保證,和體貼及時的售后服務。據了解,在中關村在線年度科技產品大獎評選中,老板某款吸油煙機、蒸箱雙雙獲得“年度產品獎”。筆者獲悉,吸油煙機擁有20m³/min的排風量,大風壓可達420Pa,相比其他產品,無論是排風量還是吸力都屬于行業先進水平。另外,設有紅外感應區域,在紅外感應區域上下揮手,吸油煙機就會自動進入大風量的爆炒檔位,方便、快捷。
       
        不可否定,廚電市場仍然蘊藏無限潛力。與此同時,隨著時代發展,消費者對廚房設備的訴求在悄然改變,他們追求品質的同時,還多了產品技術創新下的新鮮體驗。為此,廚電企業仍要繼續科研投入,不斷創新研發產品,才能更好地滿足市場需求,提高市場競爭力。
       

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