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      魚豆腐油炸機的使用注意事項

      閱讀:929        發布時間:2019/1/28
        魚豆腐油炸機的使用注意事項
        魚豆腐后一道生產工序是進行魚豆腐的油炸,前邊經過斬拌打漿、抹盤、蒸煮、切塊等工藝流程后,需要進行油炸上色、增香。
        魚豆腐在經過魚豆腐生產機器設備各道生產加工工序后,需要后一道魚豆腐油炸機的加工流程。魚豆腐在油炸時一定要注意油溫的變化。
        油溫的高低直接決定了魚豆腐的油炸時間和顏色。魚豆腐要求經過魚豆腐油炸機炸完后表面金黃色。表面金黃色的魚豆腐外觀漂亮,容易引發人的消費欲望。使人在消費魚豆腐的時候食欲大增。魚豆腐油炸機完夠滿足魚豆腐的工藝要求,從魚豆腐油炸機的加熱速度來說,能夠每天滿足從一小時100公斤魚豆腐到1000公斤魚豆腐的產量。
        魚豆腐油炸機是魚豆腐生產必不可少的魚豆腐生產設備,它和魚豆腐斬拌機的使用一樣,是高位設備,需要在生產過程中時刻關注油炸機的溫度,油溫一旦過高,就會造成火災,釀成大的事故。
        因此對魚豆腐油炸機在使用之前一定要進行嚴格檢查,確保電路電線正常,不能有絲毫紕漏。對自動控溫系統要經常檢查,每次開機都要檢查,不能有一絲一毫的馬虎。油溫一般不能超過190℃,在下班或中途休息時必須關閉電源,防止意外發生。
        在魚豆腐油炸機的使用過程中,不能隨意打開上面的罩子,一定要先關閉電源,待油溫降到150℃以下才能打開上面罩子,否則容易發生火災。
        對有關操作人員要進行嚴格的專業培訓,并進行上崗考核,只有完全掌握所有專業知識后才能上崗操作,在前期生產過程中,要有熟練操作工人監督操作,待熟練掌握操作要領后才能獨立上崗。
        要對魚豆腐油炸機經常清洗,進行必要的維護保養,提高操作人員安全生產意識。

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