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      蔬菜清洗機常見分類及工作原理

      閱讀:8811        發布時間:2018/6/27 17:29:19
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        諸城市正康食品機械有限公司

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        蔬菜清洗機常見分類及工作原理
       
        蔬菜清洗機常見分類方式分為兩種,分別是按照清洗品種和清洗技術為參照。下 邊就兩種分類方法分別給大家介紹一下。
       
      一、清洗品種的不同:蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、 紅棗清洗機、大姜清洗機等。
        1、蔬菜清洗機:蔬菜清洗機采用汽泡水浴清洗,蔬菜清洗機中設有氣泡發生裝 置,使物料呈翻滾狀態,去除產品表面農殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行 消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。
       
        2、土豆清洗機:土豆清洗機是我公司自主研制的的新型清洗風干流水線,采用 氣泡翻滾/刷洗/噴淋技術,很大限度的對物料進行清洗??烧{節支腳、增氧泵鼓 氣,使水達到沸騰狀態產生震蕩超聲波,物料在沸水及超聲波的作用下不斷的翻 滾,清洗徹底潔凈不傷物料。
       
        二、使用技術的不同分為:高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、毛刷式清洗、滾筒摩 擦式清洗、超聲波清洗。
       
        1、高壓噴淋式清洗機:主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在蔬 菜表面的污物去除。
       
        2、氣泡式清洗機:氣泡式清洗方式是使空氣進入水中,不斷攪動清洗水并且產 生大量氣泡,在被清洗物表面發生的氣蝕作用,使被洗物清洗干凈。
       
        3、毛刷式清洗機:毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸,使物料 表面的污物刷除洗凈,該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類蔬菜的清洗。
       
        4、滾筒摩擦式清洗機:滾筒摩擦式清洗的滾筒下部沉于水中,物料放在篩網式 滾筒中,由于滾筒的滾動作用,使物料與物料之間以及物料與滾筒之間產生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗凈,該類清洗兼有去皮的作用,可清洗的蔬菜有局限 性。
       
        5、超聲波清洗機:超聲波清洗方法是在液體中產生數以百萬計的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生,并不斷地猛烈爆,產生強大的壓力和 負壓吸力,使污物脫離物體的表面,對于被清洗物不會產生物理損傷。該方法用 于清洗蔬菜,技術尚不完全成熟,由于超聲波的作用,是否會對蔬菜組織產生不 良影響有待進一步研究。
       
        蔬菜清洗機的工作原理:
       
        1、首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分 打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落,沉淀到底部隔離倉,防止了 翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面,然后 被網孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,進入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機洗 干凈后,再經過噴淋的清洗,然后通過傳送帶送出,傳送帶末端有一個吹起裝置, 沒有被徹底清理掉的雜物吹落。
       
        2、蔬菜清洗機自帶水循環系統,清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾 后,再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低,節水節能。所有附屬在清洗機上 的裝置及構件都可簡便安裝、拆卸和清洗。通過二至三臺的連接,可使清洗、去 異物、殺菌、冷卻等工藝連續進行。
       
        蔬菜清洗機主要部分皆采用不銹鋼制作,洗凈度高,能保持原有色澤。廣泛 用于清洗葉菜類、食用菌類、水果、海產品和中草藥類等各類農副產品。是當今 蔬菜加工、食品、餐飲等行業的先進設備。

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